Ehomag
Vijesti

OTKRIVEN TRADICIONALNI RECEPT ZA BOSANSKE SOMUNE, EVO U ČEMU JE TAJNA: Sastojke imate kod kuće, MEKANI I UKUSNI SOMUNI

<!–

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

–> <!–

document.addEventListener(‘cedatoAdUnitReady’, function() { CEDATO.InContent({ player: { playerId: 1466176189, protocol: ‘https:’, domain: ‘novi.ba’, servingDomain: ‘algovid.com’, extraParams: ”, }, position: ‘ads’, control: { closeButton: true, closeOnAdEnd: true, closeOnContentEnd: false, soundOnHover: true, playOnVisibility: 50, pauseOnVisibility: 25, pauseOnHiddenTab: true }, }); }); –>

Bosanski somon, ili dalje od Sarajeva poznatiji samo kao lepina, je moranje uz ćevape … odnosno ćevapi bez somuna ne idu, ali somun može bez ćevapa. Sa kajmakom i sirom, sa piletinom, sa slatkim namazima i slično. Kako da napravite uvijek odlične domaće somune saznajte u nastavku!

bosanske-lepine-somuni

Sastojci:

– 1 kg brašna
– 2 supene kašike kvasca
– 250 ml mlijeka
– 1 supena kašika šećera
– 1 čajna kašika soli

Priprema:

Kvasac pomiješati sa šećerom i uz malo toplog mlijeka staviti da uskvasa. Brašno i so prosijati, dodati kvasac i sa preostalim mlijekom i vodom zakuhati tijesto. Dobro umijesiti rukama, uvijek povlačeći rukom sa vanjske strane tijesta ka unutrašnjosti, dok se ne dobije veoma glatko i mekano tijesto. Ostaviti tijesto da naraste duplo, a zatim prekuhati, te ponovo ostaviti da nadolazi oko pola sata.

Na dobro pobrašnjenu povrsinu tijesto polagano staviti i bez prekuhavanja podijeliti na 6 dijelova. Rukom zatim lagano oblikovati loptice, malo pritisnuti prstima okolo-krajeve somuna i polagano početi razvlačiti. Veoma je bitno da somun razvlačite samo sa krajeva, a ne sa sredine. Savjet plus: U jednoj ruci (na dlanu) držati somun a drugom razvlačiti.

Malom čačkalicom za ražnjice, predhodno namocenoj u vodu na somunu praviti rombove, somun malo ‘umiti’ vodom i posuti preko ćurokot. Rernu zagrijati na 250 stepeni i somune peći 5-7 minuta, (na plehu koji se grije u rerni), sve dok ne porumene. Somuni se napušu i to je znak da su gotovi.

Related Articles

Priča: Novac i komšija

user

Ko je Ebrahim Raisi, novi predsjednik Irana

user

Forto na Povorci ponosa: Tolerancija će pobijediti

user

Podrži naš rad jednim LAJKOM